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THE魚素人 トビウオがお得だったのでさばいてみる♪

とびうお 刺身 魚 素人

今週はポカポカな容器が続いてますが、
季節の変わり目って疲れますよね。
みなさんイライラしてませんか?
そういう時は適当&のんびりがもっとうな、
ニャポ流に過ごして乗り切りましょう!

さて、4月の毎水曜日は溜まっているグルメネタです!
THE魚素人 トビウオがお得だったのでさばいてみる♪
をレポしま~す(^O^)/

THE魚素人とは?安い出刃&刺身包丁を買ったみうらっぴが、
ド素人ながら魚をさばいてみるコーナーです。

とびうお 刺身 魚 素人

いさき、鯛に続いて今回はとびうおを買ってきました♪
500円ってお得感ありますよね~

東京都産って書いてありますが、
イメージ的に八丈島とかあっち方面ですかね?

八丈島って言えばくさやが旨いですよね~♪
ムロアジのを何回か貰ったことあるんですが一味違いました!

とびうお 刺身 魚 素人

さて、さばく前にお顔を拝見!
よく見ると結構カワイイ顔してますね~

顔のサイズに対して目が大きいですね♪
そう言えば、とびうおの刺身ってハジメテかな?

みうらっぴ

フフフ
みうらっぴ「よ~し!やったるでぇ~」

前回は鯛の刺身からたたきに変更しましたが、
今回は刺身に!できるかな…(;'∀')

みうらっぴ「ニャポポさんTシャツもよろしく!

とびうお 刺身 魚 素人

イザ!
セラミックシャープナーで少し研ぎました。

今宵も我が家の秘刀
関藤平の出刃がさく裂するぜぃ!

とびうお 刺身 魚 素人

えぇ~と…
始める前までは気合十分だったんですが、
面倒になり今回はひーちゃんに三枚おろしの前まで、
さばいてもらいました(;'∀')

料理を作るのは大好きなんですが、
魚をさばくのってなんか面倒…

ひー「ほれっ!」
みうらっぴ「おぉ~!これが羽の部分かぁ~♪」

とびうお 刺身 魚 素人

暇なので(;'∀')
羽の部分をチビに嗅がせてみます!

みうらっぴ「ほれ!」
チビ「クンクン…」

プイッ!
興味が無いようです。

とびうお 刺身 魚 素人

続いてハナグロ先生へ!
みうらっぴ「ハナグロ~これをあげよう♪」

クンカクンカ
ハナグロ「なんニャこれ?」

やっぱりイマイチな反応。
身の部分は凄い反応するのになぁ~
生臭いのがダメなんですかね?

とびうお 刺身 魚 素人

ひーちゃんに内臓系を処理してもらったので、
三枚におろしてみたんですが…

包丁がスッ!と行かないんですよね~
切れ味の問題なのか!?
やはり未熟ゆえの試練なのか?

みうらっぴ「包丁のせいにしちゃいかんな(;^ω^)」
結論:やっぱり数こなして慣れないとだめですよね~w

この後、刺身包丁でかっこよく切ろうとしましたが…
やはり出刃と同じでスッと包丁が入らずに失敗!

今回も刺身→たたきに変更します(笑)
まぁ~味は同じですからね♪

そして…

とびうお 刺身 魚 素人

ネギを添えれば( ̄ー ̄)ニヤリ
とびうおのたたき完成で~す(
厳密に言えばたたき風かな?

みて下さいよ~♪
なかなか旨そうじゃないですか!

では、わさび醤油を用意して…
いただきま~す♪

とびうお 刺身 魚 素人

モグモグ…

おぉ~!(゚∀゚)!
結構サッパリしてますが弾力があって旨い♪
ネギともよく合うしこれは好きな感じです。
ファンになってしまいました!

やっぱりこうやって色々なお魚を丸ごと買ってきて、
自分でさばいて頂くのは最高ですね♪
まだまだ色々と雑ですがこれからも続きますよ!
さて、次は何をさばこうかな?

三得包丁でもできますのでみなさんもぜひ!
丸ごとをさばいて食べると、
その美味しさにビックリしますよ♪

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THE魚素人 贅沢!真鯛を丸ごと使って鯛めし&たたきを作ろう♪


 関藤平出刃刺身包丁
THE魚素人 関藤平 鎚起 出刃・刺身包丁2本セットを使ってみる!


ニャポ

▼我が家のお魚用秘刀(包丁)はコレ♪

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