THE魚素人 関藤平 鎚起(ついき)出刃・刺身包丁2本セットを使ってみる!

関藤平 包丁 

そろそろ引越しシーズンに入りますね。
そして気候も一段暖かくなった感じ!
風の香りも春って感じがしてきました♪
春の香りって不思議とテンションが上がりますよね~
凄い眠くもなるけど(;'∀')

さて、本日は”N級グルメ&レシピ”ネタ!
THE魚素人 関藤平 鎚起(ついき)出刃・刺身包丁2本セットを使ってみる!
で~す(^O^)/
本日は料理とのグルメではなく包丁レビューとなります。
そして今回よりTHE魚素人シリーズの開始です。
料理を作るのは大好きなんですが、
魚をさばくのはド素人なみうらっぴが頑張ります(* ̄0 ̄)/

■N級グルメ&レシピ?
”N級=ニャポ級”って事で個人的主観なグルメコーナーです。
猫ブログですがたまにこういうのも書いてます(=^・^=)

関藤平 包丁 

ジャーン!
魚をさばくのに三得包丁ではいい加減キツイ…
という事で、毎度のアマゾンで、
出刃&刺身包丁の2本セット買いました~♪

しかも、お値段が超お気軽な、
3,459円!!(2019/2/22現在)
ハッキリ言って安いです。

因みに木箱っぽいですが、
普通の紙で出来た箱です(笑)

関藤平 包丁 

関藤平 作でございます!
誰か知らんけど…(^^;
孫六さんと関係あるんですかね?

国産なので変な事はなさそうです(笑)
普段アマゾンでは”怪しいデジ物系”を買う事が多いので、
つい、中華疑い病が…(;'∀')

それでは早速包丁を見ていきます(^o^)/

関藤平 包丁 

出刃包丁
全長290mmの内、刃渡りは165mmです。
手ごろなサイズで使いやすそうです。

鎚目がウロコっぽくていいですね。
ちょっと高級感もあります。

フフフ…
みうらっぴ「これで魚をブッた切るぜぃ!」
因みに刃はステンレス製です。

関藤平 包丁 

刺身包丁
全長330mmの内、刃渡り205mmです。
切りやすそうな感じです♪

ムフ♪
新しい包丁ってテンション上がりますよね~

魚ではなく野菜で少し試し切りしてみたんですが、
ちょっと切れ味が鈍い感じがするので、
前に買ってレビューしたセラミックシャープナーで研ぎます。
貝印 関孫六シャープナーで三徳包丁を研いでみる!動画付

軽く研いだところで使ってみま~す!

関藤平 包丁 

まずは出刃包丁!
イサキを一尾で買ってきましたので刺身にします。

夜に近所のスーパーへ行くと、
イサキはよく売れ残ってるんですが、
めちゃくちゃ美味しいのに何故だろう?
一本物だからかな?

みうらっぴ「し、しまったぁ~!!」
ウロコ取りを買うのを忘れたという凡ミス!(;'∀')
まぁ~いい、スプーンでゴリゴリ飛ばします!
これだと台所中に飛び散るんですよね(笑)

関藤平 包丁 

続きまして刺身包丁!
ブリはさくで買ってきました。
この時期に出回ってるブリって旨いですよね♪

魚は両方共に割引で買ってきましたので、
安く上がってます(^o^)/

という事で調理中…
写真が無かったので想像してください(笑)

関藤平 包丁 

完成でございます!
切ってある刺身の盛り合わせじゃなくて、
自分でさばいたり切ったりして食べるのは、
また一味違うってもんですよね~♪

みうらっぴ「いただきま~す!」
イサキは甘みのある脂が最高( ̄ー ̄)ニヤリ
1尾からさばいたので身の締まりもいいです♪

ブリは鉄板の旨さ!
身がブリブリしてます(笑)
ご飯が何杯でも食べれちゃいますよね~

ウ~ン♪( ̄ε ̄)
両方共に美味しかったです。
2種ですがたっぷりと食べれましたし大満足!

関藤平 包丁 

これ、お手頃価格でコスパは高いと思います!
特にわたくしの様な、お魚をさばきたいけど…
ど素人な方には最適かと(笑)

ただ、出来上がり写真を見ていただくとわかりますが、
”スッ”とした切れ味感がイマイチなんですよね~
まぁ、わたくしの側の要因ってのが大きいかもしれませんが…(;'∀')
普段使ってるステンレス刃の三得包丁は、
シャープナーで研ぐとめちゃくちゃスッっと切れるんです。

シャープナーでの研ぎが甘かったのかな~?
よし!今度、砥石を買ってしっかり研いでから使ってみます。
アマのレビューでも切れ味に関しては十人色々なんですよね~

でも、価格を考えたら買って正解だったと思います(^o^)v
お魚をさばくのに三得包丁ではキツさを感じているあなた。
これはオススメだと思います♪

関藤平 包丁 

おまけ!
デザートはひーちゃん作
巨大ティラミスチビの顔つき♪
シルエット調な顔が可愛いです。

ホニャ?
チビ「誰の顔ニャ…」

最近、お酒をかなり控えめにしているので、
甘い物が欲しくてしょうがないんです('∀')

★”関連記事も読んでね♪
貝印 関孫六シャープナー
貝印 関孫六シャープナーで三徳包丁を研いでみる!動画付


ニャポ

▼本日のレビュー包丁はコレ♪

やっぱり持っておきたいよね~♪
関藤平作 鎚起(ついき) 2本組セット 刺身・出刃
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関連記事
2877:

※2876:にゃんぷりさん
どーもです(^o^)/
やはり関一族があるのでしょうかね?
でも家のセラミック研ぎは孫六さんで、
KAI印から発売されてますが、
この包丁は違うメーカーなんですよね。

鯛はいいですよね~
ほんと調理法問わずで美味しいですし♪
食べたくなってきたな(;^ω^)

シマアジ美味しいですよね(゚∀゚)
お魚はお肉と違って色々な種類があって、
赤・白・青で分けられてはいますけど、
その中でもそれぞれに特徴のある味で面白いですよね♪

2019.03.08 10:12 みうらっぴ #WCSj23LI URL[EDIT]
2876:

魚、自分で捌いた方が、新鮮で美味しいですよね。

出刃包丁は、関孫六さんをよく聞きますが、藤平さんはお弟子さんかなぁ。

イサキ、や鯛、ウロコが大変ですよね💦
でも、鯛なんかは澄まし汁、ご飯、煮付け、何をしても美味しいですよね。

シマアジが好きで、自分で捌きたいですが、シマアジ自体が高くてなかなか手が出ません笑

2019.03.07 15:45 にゃんぷり #- URL[EDIT]
2875:

※2873:nyamiaさん
どーもです(^o^)/
この包丁、安かったのもありますが、
見た目で決めたといっても過言ではないです(笑)
高そうに見えますよね!

あっ!?
関 藤平ですよね…(;^_^A
こっそり修正しておきました!というか繋げました(笑)
セラミック包丁研ぎは関孫六なんですよね~
親戚なのかな?

達成感わかります~♪
ぐちゃぐちゃになりますけど…
まぁ、自分達で食べるだけなので、
その辺はあんまり気にしてません(笑)
ひーちゃんの方がさばくのは上手なんです。
デカい魚も一度やってみたいなぁ~

刺身包丁結構いいですよ!
わたくしも今回が初めて使ったんですが、
気分だけはプロになれました( ̄ー ̄)

ティラミスはわたくしが一気にほとんど食べてしまい、
ドン引きされました(;'∀')
チビたちは生クリームにはあんまり反応しないんですが、
チーズとバターにものすごく反応します!

2019.03.06 22:37 みうらっぴ #WCSj23LI URL[EDIT]
2874:

※2872:とむくまさん
どーもです(^o^)/
イサキは魚に強いスーパーでないと売ってないかもです。
近所に色々な魚貝類を売ってるスーパーありまして、
そこで買ってます(^^)

やっぱり切り身の刺身よりもさばいた方が身も締まってて
めちゃくちゃ美味しいですよ♪
うろこ取りなんかは適当です(笑)
とは言っても家もたまにしかやりませんけどね(;^ω^)
普段は刺身の盛り合わせです(笑)

16000円の包丁Σ(・ω・ノ)ノ!
完全なプロ仕様じゃないですか~
切れ味よさそうですね( ̄ー ̄)ニヤリ

家は包丁使ったらその場ですぐに洗って、
キッチンペーパーで水気をふくだけなので
食洗器では洗った事ないです(^^;

このティラミスの8割はわたくしが頂きました(笑)

2019.03.06 22:25 みうらっぴ #WCSj23LI URL[EDIT]
2873:

おお~高級そうな包丁だ
関と言うと関 孫六のお弟子さんでしょうか?
関藤 平ではなくて関 藤平ではないのかな??

う~んとうろこをペットボトルのふたでって言うのは
私ではないと思います(^^;
聞いた事はありますがやった事ないです

お魚を自分で捌いてお刺身にすると
達成感がありますよね
って私だけかな(^^;
お正月に義母がまな板に乗り切らないような
大きなぶりを買って来て「〇〇ちゃんお願いね」と
笑顔で言われた時には正直出来るかなと
青くなりました( ̄O ̄;)

おろすのもだけど皮を取るのが破れてしまったりして
結構大変じゃないですか?
私、刺身包丁を持っていないんです
だから綺麗に出来ないんですよね(^^;

ひ~ちゃんのティラミス猫さんだ~♪
チビちゃん生クリームは舐めませんか?
家はれおが大好きでした^^

2019.03.06 14:56 nyamia #OuW7a3Nk URL[EDIT]
2872:

イサキって売ってないんですが(無知?)一本物をさばくなんてみうらっぴさんすごい!
そうですよ~さばくのが面倒でみなさん嫌煙してるんですよ~(私も)
綺麗な色で美味しそう!!!

うろこは探して取るの大変だったのではw
前にnyamiaさんが(違ってたらすみません)ペットボトルの蓋でやってらっしゃったような。

包丁、いいですね~
うちには一本16000円もした包丁があるんですが、食洗機が使えないのであんまり登場しませんw

ひーちゃんさんのティラミス かわいいです!

2019.03.06 14:32 とむくま #pKHacpgQ URL[EDIT]

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