我が家の猫ニャポ軍団や外猫さんの事を中心に趣味的をプラスしてユルく+ギャグネタ形式でポジティブに書き綴る!暇つぶし猫ブログです( ̄ー ̄)ニヤリ

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みうらっぴ 三浦雅史

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6 コメント

THE男料理 冷製でも旨い!いわしのトマトソースパスタ♪

いわしのトマトソース パスタ

ニャポ基地エリア昨日までは晴れてたのに、
今日は薄暗い空でこれは来たかな?
と思ったら案の定、東海から東日本は梅雨入り!
一気に日本列島梅雨入りしたな~( ̄ー ̄)ニヤリ
なんて思ったら、西日本の方はまだ梅雨入り前だったという…
西から順番になるとは限らないんですね(;^_^A
今年は集中豪雨が無い普通の梅雨である事を願いたいです。

という事で、本日はN級グルメ&レシピ!
THE男料理 冷製でも旨い!いわしのトマトソースパスタ♪
をお届けしま~す(^O^)/
久しぶりの男料理シリーズです。

最近、魚系のネタ多いのは歳のせいだろうか?
肉の大好きなんですがつい魚系に走ってしまいます(;^ω^)
※レシピ記事となります。

■N級グルメ&レシピ?
”N級=ニャポ級”って事で個人的主観なグルメコーナーです。
猫ブログですがたまにこういうのも書いてます(=^・^=)

いわしのトマトソース パスタ

お得!!
下処理してあるイワシがこんなに入って
200円!(゚∀゚)!
4~5人前は余裕でありますね。

煮付けたりソテーもいいですが、
今回はトマトソースのメイン具材にして、
パスタと一緒に食べたいと思います(^^)

それでは…
レッツクッキング(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!

いわしのトマトソース パスタ

いわしは下処理済みなので軽く洗い水気をとり、
先に別で軽く焼きます。
※別焼きは面倒なら省いても大丈夫です。

オリーブオイル入れて炒めて下さい。
炒めるというよりも焼く感じです。

軽くいわしに火が通ったら別皿に移しておきます。
後から少し煮るので焼き過ぎないでください。

ニャ~
いわしを焼いていると何やら声が…

いわしのトマトソース パスタ

ペロペロ
みうらっぴ「あぁーー!」

いわしを洗った後に置く場所が無くて、
一時的に床に置いといたザルを舐めているのは…
ハナグロ先生!

ハナグロ「はぁ~美味しいニャ~」
ザルについたいわしのカスを舐めてます(笑)
みうらっぴ「青魚だぞ!」

ハナグロは本当に生魚に目がないんです。
みうらっぴ「お、お前ってやつは…」

トマトソース具材

さて、トマトソースに戻りまして(;^ω^)
まずは具材から!

お好みの野菜で結構なんですが、
玉ねぎとニンニクは必ず入れて下さい。

今回はオクラ・ズッキーニ・ピーマン、
そして玉ねぎとニンニクです。

で、注目すべきは
このニンニク!

いわしのトマトソース パスタ

ずっと青森県産を使っていたんですが、
最近店頭に香川県産が並ぶようになりましてこっちへ移行!
安いんですよね~♪

食感がシャキシャキしていて美味しいんです。
青森県産に比べると翌日のニンニク臭は強めに残りますが、
ノープロブレムです!

いわしのトマトソース パスタ

材料を切ります!
お好みの大きさで大丈夫です。

ただし、玉ねぎとニンニクは粗みじんで!
いわゆる普通の作り方です(笑)

そうそう!最近フィリピン産のおくらが出回ってますが、
安くて美味しいですよね~♪
塩で洗って電子レンジで1分位加熱すれば美味しく食べれるし、
お手軽なのでついつい買っちゃいます(^o^)/

いわしのトマトソース パスタ

炒めます!

たっぷりのオリーブオイルを入れて弱→中火に!
温まってきたらニンニクを入れて香りづけをします。

玉ねぎを入れて”よく炒めたら”他かの具材も入れて、
軽く炒めていきます。
トマトソースで煮詰めるので軽く炒めればOK!
※いわしを別焼きにしない場合は玉ねぎの後に投入。

最後に最初に焼いて別皿に移した、
メイン食材であるいわしを投入します。

いわしのトマトソース パスタ

仕上げは煮込み!
トマト缶を入れて煮込みます。
今回はいわしが大量なので2缶入れてます。

味付けはお好みで大丈夫です。
水で薄めたり、ケチャップやソースで甘めにしたり等々…

ニャポ流はトマトの濃さと酸味を残したいので、
酒とコンソメのみで調整しています。

中~弱火で5~10分程度煮込んでください。

いわしのトマトソース パスタ

パスタを作ります!
茹でるだけの素パスタではなく、
ペペロンチーノにします。

鷹の爪とニンニクをオリーブオイルで炒めて、
茹で上がったパスタをあえるだけです。

茹でる鍋には多めの塩を入れて下さい。
塩味はそれだけで別でかけたりしません。

※単独で食べるニャポ流ペペロンチーノは、
最後に鶏がらスープを入れますが、
今回はトマトソースがあるので入れません。

いわしのトマトソース パスタ

煮詰めたトマトソースは直接パスタに和えず、
別皿に盛ってパスタに必要な分だけかけます♪
和えてしまうとぺペロンとぶつかるので必ず別皿で!

ムフフ♪
濃厚仕様です( ̄ー ̄)ニヤリ

ソース単独で楽しんだりご飯やパンに併せてもOK!
という事で…

いわしのトマトソース パスタ

ニャポ流 冷製でも旨い!いわしのトマトソースパスタ♪
完成で~す(^O^)/

ぺペロンも楽しめるし、トマトパスタも楽しめる♪
ガーリックもたっぷりガッチョリで疲れた体もパワー全開!
一石二鳥でまさに男料理です!

それでは…
いただきま~す( ̄人 ̄)

いわしのトマトソース パスタ

う~ん旨い♪
濃厚な”肉みそ”ならぬ”いわしみそ”がパスタによく合います。
和えずに自分でかける方式にすると、
好みを調整ができるのでいいです。

トマトソースってシーチキンとかで作りがちですが、
いわしも抜群にトマトとの相性が良くて美味しいです!
そして骨も食べれますからね♪

因みにソースを冷やして冷製パスタもいけます。
パスタは茹でてオリーブオイルに絡めるだけにして冷やします。
ぺペロンにはしない方が美味しいです。
そして、盛り付ける際には折角の冷製ですので、
冷やしたトマトやレタスも盛り付ければ完璧デス( ̄ー ̄)ニヤリ

あと、いわしベースなのでお米のおかずにもグーですし、
300円位で売ってる冷蔵ピザを買ってきて、
上からトッピング的にかけて焼き上げるのもウマーです。

ジメジメした季節は酸味系が美味しい♪
お手頃ないわしで作るトマトソース!
手順がわかってれば具材は自由だし簡単なので、
週末の男料理の候補にでもいかが?

ごちそうさまでした( ̄人 ̄)

■ニャポ流ぺペロンレシピ
ぺペロンチーノ
ニャポ流ペペロンチーノはあと引く旨さ♪


■簡単♪こだわりの男料理集!
THE男料理シリーズ
簡単で旨い!THE男料理シリーズ


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コメント

みうらっぴ 2019/06/09 09:19  編集 URL

※3113:とむくまさん
どーもです(^o^)/
いつも魚買ってるスーパーなんですが、
大量仕入れ系なのでたまに出物があります(笑)

ニンニクは通常1個しか買わないんですが、
これ安かったのでつい…
5個入ってたんですがまだ4つ残ってます(;^ω^)

ほんとハナグロには困ってます(;^_^A
いつも晩御飯の準備してると昼寝から起きてきて、
鼻クンクンして目を光らせてるんです(笑)

お子さん居るとミートソース系がイイですよね(゚∀゚)
塩入れすぎわかります~(><)/
味見の時点では問題なくても完成すると塩辛かったり…

家でも過去に塩辛くなった事が何度もあるので、
最近はパスタを茹でるお湯の方に沢山いれて、
パスタ側に塩味を付ける様にしてます♪
とむくま 2019/06/09 07:00  編集 URL

美味しそう!
イワシこんなに入って200円は安いですね!
この間イワシの開いたの売ってて買おうか迷ったんですよ~~~
でも高かったのでやめたんです。
それにお野菜いっぱい入ってるし、チューブでないニンニク、最高じゃないですか~~~
うちは生ニンニク買っても消費しきれないのでいつもチューブなんです。
生姜もしかり。

ハナグロ先生、ザルをお掃除中ですかw
新鮮だし美味しかったんでしょうね~

うち先日ひき肉と野菜でパスタソースを作ったのですが、塩を入れすぎて、しょっぱくなってしまい、パスタも そして翌日はご飯に乗っけて食べましたが、梅干しのごとき量で済みましたwww
みうらっぴ 2019/06/07 22:13  編集 URL

※3109:nyamiaさん
どーもです(^o^)/
意外とそちらのほうって梅雨入り遅いんですね。
知りませんでした。

ありがとうございます(^^)
あれもこれもと考えたりして作るのは好きですが、
盛り付けがへたくそなのが悩みの種です(;^ω^)

青魚系って炭水化物とか乳製品と相性いいですよね!
いわしはチーズ焼きなんかも美味しいですからね(^^)

青森県産のニン二クって身がしっとりして味が濃いわりには、
何ていうんだろう?
前日にニンニク食べ過ぎて朝起きた時のウッ!
って「あの感じ」があまりないというか…(^-^;
多少はしますけど上品な感じです(笑)
みうらっぴ 2019/06/07 21:53  編集 URL

※3107:ニャーゴさん
どーもです(^o^)/
いわしとか安いからいいですよね~
青魚大好きなんです♪

トマトソースにしてみようと思ったのは、
以前いわしのトマト煮缶詰を買って、
美味しかったんからです!

モウカザメは見た事ないです。
今度見かける事があったら買ってみます。
白身な感じなのかな?美味しそうですね!

料理作るのは好きなんですが盛り付け下手なのが
最大の難点です(;^ω^)
nyamia 2019/06/07 14:53  編集 URL

こちらも昨日からすごい降ったんですが
梅雨入りはまだのようです
毎年取り残されてます(^^;

美味しそう!
毎回思いますが材料も凝ってるし
ほんと手が込んでますよね
男の料理じゃないですよ~

おおほんとお米にも合いそうですよね
そしてピザソースにも〆(._.)メモメモ
国産にんにくって高いですよね
かと言って中国産は使いたくないですしね
青森県産は匂わないんですか?
いい事聞きました(^^)v
ニャーゴ 2019/06/07 14:03  編集 URL

ちょい、長くなります

イワシパスタ、うまそうですなぁ。
自分も魚が大好きで、冷凍庫にイワシ、秋刀魚、アジ、..数十匹あるのですが、いつもレンジグリルで焼いて食べるばかり。
なのでとても参考になります。
たまには自分もイワシパスタやイワシハンバーグ等作らなきゃなぁ。

あっ!そちらの方のスーパーに、モウカザメ というサメの切り身は売ってますか?
うちの近所のスーパーでは、ふた切れで180円ぐらいで売られており、かなりの数が陳列しています。
今が旬で関東近海で獲れるらしく、臭みもクセもないとの事。
単純な焼き魚とフライパンでシメジと舞茸とバターを加えたソテーと、日替わりで両方を試したのですが、本当にクセもなく凄く美味しかったです。
この魚も男飯メニューでアレンジしたら、さぞ素材が活きるのだろなと思いました。

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